بر اساس سطح بندی مطرح شده می توان تولیدات عسل کشور را اینگونه ارزیابی کرد.
قبل از هرچیز باید گفت در کشور ما اصلا سطح بندی دقیقی برای ارزیابی و قیمت گذاری عسل نیست. و سطح
بندی موجود خیلی سلیقه ایست و بعضا براساس یک آزمایش ساده پیت ساکارز تعیین می شود. بالاتر
استاندارد که 5 هست یک قیمت و پایین تر از 5 یک قیمت دیگر. در حالی که معیار های دقیق تری که ارتباط
تگاتنگی با سلامت غذایی دارند مطرح نیست. مثل ارگانیک بودن یا تحت دمای بالا قرار نگرفتن. یا در معرض نور
مستقیم قرار نگرفتن. این سه معیار علی رغم اینکه در فرهنگ عمومی ما جایگاهی ندارند بسیار با اهمیت
هستند و تعیین کننده سلامت عسل تاثیر گذاری دارویی آن است.
تاریخ : پنج شنبه 93/7/24 | 9:40 عصر | نویسنده : ریحانه معطری | نظرات ()