اگر بخواهیم سطح بندی دقیقی از عسل داشته باشیم می توان سطوح زیر را در نظر گرفت:

1 - عسل کامل ارگانیک بدون ساکارز تغذیه ای با شهد گل های مشخص :

برای تولید چنین محصولی می بایست از طریق عکس های ماهواره ای پوشش گیاهی و وضعیت سموم و

کودهای شیمیایی سفره های زیر زمینی اطراف و گیاهان را تشخیص داد. بعد بر اساس برد پرواز زنبور محل

کندو را تعیین کرد...

2- عسل نیم ارگانیک بدون ساکارز تغذیه ای :

مکان یابی در حد پوشش گیاهی خاص است. و در روند تولید از آفت کش های شیمیایی برای دفع آفات کندو

استفاده نمی شود. مثل استفاده از نوار چسب گیاهی آویشن برای دفع کنه.عسل هایی که  زنبور از گل های

باغ استفاده میکنند نیم ارگانیک هستند.

3- عسل غیر ارگانیک همراه با ساکارز تغذیه ای

که از اسمش هویداست.

3- عسل